ふるさと納税で日本を元気に!~大阪府門真市~
なつかしさを思い起こさせる味
生産ラインに機械を用いることなく、手づくりの焼き菓子を作る平成10年創業の「ケーキ工房ドレッセ」
九州、東北を中心とした卸しをメインに手づくりで焼き菓子製造を行う。
スタッフ7名で50種以上、一日平均2千個をつくっている。
門真で製造を行っているものの卸売がメインのため、特に関西圏ではめったに口にすることはできないという。
生地に豆乳と北海道産黒豆を練り込み上面にも黒豆をのせ、しっとりとした「黒豆豆乳パウンドケーキ」と、生地に抹茶を練り込み、大納言小豆をたっぷりとのせ焼き上げた「抹茶豆乳小豆パウンドケーキ」をふるさと納税返礼品として提供。
一般的なパウンドケーキに比べしっとりした仕上がりで、大きくてずっしりとしている。
和と洋が意外にもマッチする。コーヒー、紅茶、お茶のお菓子にもおすすめ。
「最近、展示会などで『なつかしい味』とよろこんでいただく声を良く聞くようになった」と代表が話すとおり、しっとり感があり、ついついたくさん食べてしまいそうな味だ。
製造途中の様子(写真はアップルケーキ)
黒豆豆乳パウンドケーキ(2本)
計2本
1本あたり:約15センチ、約260グラム
(消費期限・常温で製造から40日)
抹茶豆乳小豆パウンドケーキ(2本)
計2本
1本あたり:約15センチ、約260グラム
(消費期限・常温で製造から40日)
黒豆豆乳パウンドケーキと抹茶豆乳小豆パウンドケーキ(計2本)
計2本
1本あたり:約15センチ、約260グラム
(消費期限・常温で製造から40日)