新潟市の美味しいラーメンならここ!おすすめラーメン屋特集
熱々つけだれで食べられるつけ麺の店
石焼うにつけ麺 1,280円(税込)
自慢の自家製麺に、とんこつ+うにの濃厚なつけだれが絡む!
濃厚鶏白湯麺で人気の「鶏そば 縁道(えんどう)」が手がける、つけ麺メインのお店。看板メニュー「石焼うにつけ麺」は、とんこつ100%のダシにうにペーストを合わせた贅沢なつけだれを、冷めにくい石焼の器で提供。ぐつぐつ湧き上がる濃厚なつけだれに、自家製の全粒粉入り平打ち太麺がよく絡みます。大きめのレアチャーシューは、72時間かけてじっくりと低温調理してあるので、柔らかくさっぱりした味わい。さらにトッピングとして頂点に乗っているのがうに。とことんうにを楽しむことができるんです。途中でレモンを麺に絞りかけることで、さっぱりと味変することもできちゃいます。「ぶっかけうどん」みたいに食べる卵かけ麺「TKM」もおすすめ!
店名 | 石焼つけ麺 繋(イシヤキツケメン ツナグ) |
住所 | 新潟市東区はなみずき3-1-27 |
電話 | |
営業時間 | 11:00~14:30/17:30~20:30 |
定休日 | 不定休 |
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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