辛党必食！絶妙なバランスの旨辛ラーメン。

佐渡で絶大な人気を誇る「麺処 若」の2号店が新潟駅前に上陸しました。その名も「麺処WAKA」。イチオシは本店でも人気の「麻辣麺」。豚骨を8時間じっくりと煮込み、魚介を加えた濃厚なうま味のダブルスープに、刺激的なラー油の辛味がマッチング。北海道産小麦を使った自家製の多加水中太麺は、小麦の香りが強くてつるりとした食感が楽しめます。ぜひ麺とスープの絶妙なバランスをお楽しみください。辛さはお好みに応じて上下3段階に調整することができますが、他店の辛めが標準の辛さに設定されているので、初めてオーダーする際には注意が必要。「ラーメン」や「つけ麺」などの辛くないメニューもありますので、辛さが苦手な人もご安心ください。