信州★若穂のジビエを味わって欲しい！

地域資源の利活用でジビエ振興に取り組んでいる地元の実行委員会が、5月28日保科温泉入り口で一般向けにジビエ料理の試食会を開催しました！

まずは活動を知ってもらおうと、イノシシ肉の「やわらか煮」と「チャーシュー」の2種類をそれぞれ300人分準備！まさに大盤振る舞いです。

地元内外の方が大勢訪れて味わい、「臭みが少なくおいしい」「思った以上に柔らかい」などの感想が寄せられ、早速ジビエ肉を購入する方もいましたよ！

地元でも、ジビエの活動を知らない方や食べたことがない方がたくさんいるので、今後もいろんなイベントでPRをしていく予定だそうです。

皆さんもぜひ注目してみてください☆

開始から約30分で用意した料理がすべて終了！

想像以上の人気にびっくり！！

地区内に、長野市唯一の解体処理場があることや

ジビエ肉を地域資源として利活用している現状もPRしていました。

若穂の自美恵（じびえ）ホームページはコチラです☆