地元暮らしをちょっぴり楽しくするようなオリジナル情報なら、守口・門真の地域情報サイト「まいぷれ」！
文字サイズ文字を小さくする文字を大きくする

守口・門真の地域情報サイト「まいぷれ」

守口・門真エリア選択

他のエリアに移動する

近隣エリアを探す

閲覧履歴

守口・門真の自慢レシピ

シチューwith KADOMA蓮根

コクとまろやかさはピカイチ！お子さまにもおすすめシチュー！！

門真れんこんパウダー入りでコクとまろやかさはピカイチ！お子さまにもおすすめ！！
＜材料＞
レンコンパウダー『れんこん100』　約3g
お好みの野菜（今回はじゃがいも、玉ねぎ、ブロッコリー、マッシュルームを使用）
お好みのお肉（今回は鶏肉を使用）
市販のシチュールウ
お水500ｃｃ
※4人前の場合

★ 作 り 方 ★

1．野菜、お肉を切り、まずは玉ねぎから炒めます。
2．玉ねぎに焼き色がついてきたころにお肉を投入。
（この間に、じゃがいも・ブロッコリーをレンジで温めておきます）
3．温めておいたじゃがいも・ブロッコリーを投入し、最後にきのこを入れ、しばらく炒めます。
4．お水を500cc入れ、塩コショウ、味の素を注ぎ、10分程度煮込みます。
5．灰汁ができった頃に、れんこんパウダーを注入し、パウダーが溶き次第、ルウを入れます。
6．ルウをしっかり溶いて、しばらく煮込めば完成！

《つくるときのコツ》
れんこんパウダーはルウを注ぐ直前に入れること。
パウダーを入れるととろみがさらに強まるので、ルウを注ぎながらお水で調整すること。
玉ねぎから炒めていきます。
玉ねぎから炒めていきます。
お肉、野菜、お水を投入し、しばらく煮込みます。
お肉、野菜、お水を投入し、しばらく煮込みます。
灰汁ができったら、いよいよれんこんパウダー注入！
灰汁ができったら、いよいよれんこんパウダー注入！
パウダー注入後、ルウを加えてひと煮立ちすれば完成☆
パウダー注入後、ルウを加えてひと煮立ちすれば完成☆

作者からのコメント

コクがしっかり出て、まろやかさととろみもほどよい感じです。
れんこんは健康に良いので、みんな大好きなシチューに入れることで子どもたちの栄養摂取にもつながります。
今回は市販のルウを用いましたが、ミルクとバターでリゾット風に仕上げてもいいかと思いました！

作者：茨木市｜ストークスファンさん
最新記事一覧へ（全4件）

守口・門真の自慢レシピトップへ

PICK UP 守口・門真のお店 ～グルメ～

  • 炭火焼鳥 酉丸 とりまる

    炭火焼鳥 酉丸 とりまる

    門真市本町9-12-102

    [ 焼鳥/居酒屋 ]
    ピカピカ笑顔でおもてなし　食をとおして感動を与えます！

  • おばんざい 呑み処 笠

    おばんざい 呑み処 笠

    門真市上島町45-15

    [ 居酒屋/手作り料理 ]
    生花を絶やさない落ち着きのある雰囲気で女性スタッフがお迎え！

  • だんらん酒場 あしたも元気

    だんらん酒場 あしたも元気

    門真市本町9-14

    [ 居酒屋 ]
    あしたも元気になれるちょっと楽しい居酒屋に足を運びませんか？

  • ケーキ工房ドレッセ

    ケーキ工房ドレッセ

    門真市松生町3-6

    [ 洋菓子製造・販売 ]
    つくりたての美味しさと懐かしい味わいの洋菓子です

  • 本手打ちうどん・そば 釜信

    本手打ちうどん・そば 釜信

    門真市末広町16-15

    [ 本手打ちうどん・そば ]
    一度お越しいただくと釜信のうどんのおいしさがわかります！

  • 炭火工房 鳥庵 ばん吉

    炭火工房 鳥庵 ばん吉

    門真市末広町36-18

    [ 焼鳥専門店／季節野菜／パスタ ]
    30年以上引き継いでいる秘伝のタレをご賞味ください。

コミュニティやサークルで、地元の仲間とつながろう！

人気のキーワード

まいぷれ[守口・門真] 公式SNSアカウント